Kuhanje tržiških bržol ima dolgo tradicijo, saj sega v 17. stoletje. Že Janez Vajkard Valvasor je pisal o bržolah. Ovce so prignali z Jezerskega, volno so porabili za pletenje in tkanje nogavic, meso pa so uporabili za kuhanje ovčje obare - bržole. Ob vseh večjih dogodkih v Tržiču vam danes domačini postrežejo z bržolo. No, tokrat se je letos prvič zgodil prav prijeten dogodek in sicer tekmovanje v pripravi tržiških bržol, z naslovom »1. svetovni festival tržiških bržol«. 
 Tudi naše društvo se je udeležilo tega tekmovanja. V naši ekipi smo bili: g. Janez Ančimer, g. Boris Horvat, g. Matjaž Hrgovič, Mojca, Alenka in jaz. Bili smo enotna ekipa, vsak med nami je dobil svoje delo in uspelo nam je pripraviti odlično bržolo. Poleg tekmovanj v pripravi se je dogajalo v Tržiču še mnogo drugega, od rokodelskih delavnic, pa pihalnega orkestra, do iger, plesnih točk, pa tudi vodeni ogledi po mestnem jedru so bili organizirani. Manjkal ni niti sejem starih predmetov, pod vodstvom slikarja Saša Gantarja pa je potekala slikarska delavnica, na kateri se je zbrani denar namenil za pomoč pri mojem študiju, za kar sem vsem iskreno in iz srca hvaležna.
Tekmovanje se je začelo, Boris je nasekal drva, nato pa se je zakurilo. Bržole smo pripravljali v visečih kotlih. Pripravile so se sestavine, potrebne za pripravo same jedi. Naj povem, da so za nas prišli navijat tudi nekateri naši člani. Prišli sta tudi ekipi RTV Slovenije in spletne televizije in sta dogajanje tudi posneli. Po treh urah kuhanja in pod budnim očesom kuharskih mojstrov so bile bržole gotove. Skozi ves čas priprave so sodniki hodili od tekmovalca do tekmovalca in spremljali postopek priprave. Zdi se mi, da je vsaka ekipa svojo bržolo pripravljala na malo drugačen način. Naši člani so seveda spremljali dogajanje, pa tudi samo pripravo. Ob omamnih vonjavah so se marsikomu pocedile sline. Prišel je trenutek, ko smo krožnike z bržolami nesli na oder pred stroge sodnike. Ko smo stali na odru in čakali na prve ocene sodnikov, smo bili vsi napeti in polni pričakovanj. Sodniki so bili zadovoljni in razveselili smo se potrdila, da nam je uspelo. Jedačo smo razdelili med neučakane in lačne navijače, ki so spodbujali našo ekipo. Tedaj sem prvič v življenju, pa čeprav sem že od rojstva Tržičanka, poskusila bržolo. Res je bile odlična! Po obedu in sproščenem klepetu so se sodniki vrnili na oder in zraven povabili vse ekipe, ki so tekmovale. Vsaka ekipa je prejela častno priznanje za pripravo bržol. Naša ekipa AURIS se je uvrstila na četrto mesto, kar je zelo dobro, v čast si štejem in vesela sem, da sem lahko sodelovala. Po podelitvi nagrad se je tekmovanje končalo, program pa še zdaleč ne. Celotni program se je namreč potegnil v večer, po pestrem dnevnem programu pa je v večernih urah ljudi zabaval ansambel Pop Design.
Za nami je še ena prijetna sončna sobota, v prijetnem okolju, med prijaznimi ljudmi, z vonjem po tržiških bržolah. Na koncu vse pohvale organizatorjem, županu g. Sajovicu, g. Matjažu, ki nam je pomagal, pa tudi celotni ekipi, ki se je odlično odrezala.

Petra Čanak 04.07.2009

← Pozdrav poletju – društveni tradicionalni piknik 2009		Redno mesečno predavanje "Nega zob" 2009 →

< Prejšnja		Naslednja >